5月に入り
気温もだいぶ高くなってきましたので
しばらくBASEでの販売は
お休みします
マダガスカル産カカオの
酒粕(秩父錦)チョコレートは
秩父の矢尾百貨店さんにて
販売しています
CHICHIBU
CHOCOLATE
F@CTORY
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【2枚組】RAW FIRST ECUADOR 72%
¥1,760
SOLD OUT
エクアドル産RAWカカオ72%のチョコレート。(内容量40g)2枚セット エクアドル産のRAWカカオニブとフィリピン産のココナッツシュガーを使用。エクアドル産カカオの質の高い華やかな香りや低温加工なため酸味が強いのが特徴です。 ※レターパック配送の場合、割れてしまう可能性があります。予めご理解ください。
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SALT from NZ
¥1,100
SOLD OUT
エクアドル産カカオにニュージーランドのフレーキーシーソルトを加えたカカオ70%の塩チョコレート。 NZ産のソルトが甘みを引き立てクリーミーで濃厚なカカオとよく合います。
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4種カカオブレンド70%
¥1,210
SOLD OUT
4種類のカカオ。グアテマラ、ベリーズ、ホンジュラス ドミニカを同比率でブレンドしたカカオ70%のビターチョコレートです。 低温ローストによる独特な酸味と土っぽさ。そして濃厚なカカオ感。 それぞれの特徴がブレンドされ個性的なテイストに仕上がりました。
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モヒートチョコレート
¥1,100
SOLD OUT
秩父のホテル美やまさんのハーブ園で摘んだイエルナブエナ(モヒートミント)とライムを使ったモヒート・チョコレートです。 カカオはエクアドル産アリバ70% 砂糖はGI値の低いココナッツシュガー。 ミントとライムで作るカクテルのモヒートのようなオトナのビターチョコレートです。 乳化剤や香料その他添加物はいっさい使用していません。 ※フレーバーとしてホワイトラム(ミントを浸漬)を使用していますがアルコール分はありません(検査済)
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JUNIPER BERRY (カカオ70%)
¥990
SOLD OUT
エクアドル産カカオに国産ジュニパーベリーの香りが漂います。ジントニックに添えてオシャレにお楽しみください。 ヤマトクール便でのお届けとなります。
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RAW 2ND ECUADOR 65%
¥1,100
SOLD OUT
埼玉県産の大豆を自家焙煎してキナコを作りました!キナコの香りがエクアドル産カカオとベストマッチ。ほどよくまろやかにしています。乳化剤や添加物はいっさい使わずにカカオとココナッツシュガー、埼玉県産きな粉だけで作ったクラフトチョコレート、カカオ65%です。(内容量50g) ※レターパック配送の場合、割れてしまう可能性があります。予めご理解ください。
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GUATEMALA X BELIEZ 70%
¥1,100
SOLD OUT
グアテマラとベリーズのブレンデッドカカオチョコレート。グアテマラ産とベリーズ産同量のカカオ70%のチョコレートです。(内容量50g) 乳化剤や添加物はいっさい使わずにカカオときび砂糖だけで作ったクラフトチョコレートです。パッケージは全て和紙に手刷りしているため同じモノはありません。 ※レターパック配送の場合、割れてしまう可能性があります。予めご理解ください。
BEAN TO BAR CHOCOLATE 埼玉県秩父市野坂町 小さなクラフトチョコレート工房です(店舗ではありません) カカオと砂糖のみでビターチョコレートを製造しています。パッケージは埼玉県小川町の小川和紙に一枚一枚丁寧に手刷り(シルクスクリーン印刷)しています。