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CHOCOLATE IPA

¥1,100 税込

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秩父のすぐ近く
小川町の麦雑穀工房さん
@zakkokubeer
に自家栽培の貴重な
フレッシュホップを
分けてもらって初挑戦した
ホップフレーバーの
ビターチョコレートです。
(カカオ70%)

ホップの品種はSAAZ
アロマホップ。

カカオバターで
収穫したばかりの
フレッシュホップの
香りを抽出しました。
(チョコの中にホップは入っていません)

カカオはいつも使ってる
グアテマラ。
あとはきび砂糖のみです。

かすかに感じるシングルホップの香り。アフターテイストは爽やかな苦味。グアテマラ産カカオの酸味と調和しました。

クラフトビールをイメージして作ったので、
CHOCOLATE IPAという
タイトルにしました。

パッケージイラストの女子が聴いてる音楽は、たぶんヒップホップだと思います。